[Hot] Thực đơn mâm cỗ giỗ miền Bắc đầy đủ nhất cho chị em nội trợ

Mâm cỗ miền Bắc tùy vào điều kiện kinh tế của từng gia đình. Có thể nhiều món hoặc ít món, hoặc đơn giản hoặc cầu kì. Mỗi gia đình có thể chế biến thêm những món ăn khác kèm thêm. Điều đó phù hợp nhưng việc chuẩn bị cần tươm tất để thể hiện lòng biết ơn, sư kính trọng với người đã khuất. Hôm nay hãy cùng Beptumastercook.com tìm hiểu thực đơn mâm cỗ giỗ miền Bắc qua bài viết dưới đây nhé.

[Hot] Thực đơn mâm cỗ giỗ miền Bắc đầy đủ nhất cho chị em nội trợ

Tìm hiểu đám giỗ của người Việt Nam

Từ xưa, Việt Nam đã có nhiều truyền thống tốt đẹp về văn hóa như “uống nước nhớ nguồn”, có hiếu với cha mẹ,…. Do đó, ngày giỗ là một trong những dịp để người thân trong gia đình tụ họp lại với nhau. Để cùng nhau tưởng nhớ về tổ tiên, về những người đã khuất. Đó là một ngày quan trọng trong năm. Hơn cả, trong đám giỗ thì chắc chắn không thể thiếu những mâm cỗ thơm ngon, đầy đủ màu sắc.

Trước đây, nấu cỗ đãi khách thường được các bà, các mẹ và chị em phụ nữ chịu trách nhiệm. Hiện nay, nhiều gia đình có điều kiện đã lựa chọn việc thuê dịch vụ nấu ăn. Để có thể giúp tiết kiệm công sức và thời gian. Nhưng vẫn có rất nhiều gia đình muốn tự xuống bếp để nấu những mâm cỗ. Điều đó giúp đảm bảo chất lượng của món ăn và vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm. 

Tìm hiểu đám giỗ của người Việt Nam

Thực đơn cỗ giỗ miền Bắc chay

Hiện nay mâm cỗ chay được rất nhiều người yêu thích và lựa chọn. Bởi những món ăn chay rất bắt mắt, hấp dẫn và đặc biệt vô cùng ngon. Mâm cỗ cúng chay thường sẽ có những món ăn sau cho bạn tham khảo:

– Gà chay quay.

– Tôm chiên hoàng bào chay.

– Bò chay thập cẩm.

– Cá chiên giòn sốt ngũ liễu.

– Củ quả luộc chấm muối vừng.

– Xôi gấc.

– Canh nấm tươi thập cẩm.

– Cơm tám.

Thực đơn cỗ giỗ miền Bắc chay

3 thực đơn mâm cỗ giỗ miền Bắc phổ biến nhất

Các món cho mâm cỗ giỗ tại miền Bắc hiện nay rất hấp dẫn và đa dạng. Nhưng không thể thiếu những món ăn chính, nhất định phải có phải có trong mâm cơm cúng đó là:

– Các món luộc để thắp hương: Thịt chân giò,thịt gà luộc…

– Các món canh để thắp hương: Canh bí xanh, canh măng, canh mọc, canh miến…

– Các loại xôi thường có:, xôi gấc, xôi lạc, xôi ngô…

– Các món chiên, rán: Tôm chiên, mực chiên, nem rán, chả giò…

– Các món xào: Miến xào măng khô, lòng mề xào rau, mộc nhĩ, lòng gà xào giá đỗ…

– Các món rau củ luộc khi thắp hương: Rau luộc, gỏi, nộm…

Thực đơn món ăn đãi tiệc đám giỗ miền Bắc số 1

– Bánh chưng

– Thịt gà luộc

– Canh chân giò

– Miến nấu lòng gà

– Nem rán

– Giò lụa

– Giò tai heo

– Nộm đu đủ

– Tim cật xào thập cẩm

– Chả quế

Thực đơn món ăn đãi tiệc đám giỗ miền Bắc số 2

– Thịt gà luộc

– Rau củ xào thập cẩm

– Canh su su và mọc

– Nem rán

– Sườn xào chua ngọt

– Khoai lang kén

– Giò lụa

– Xôi gấc nhân đậu xanh

Thực đơn món ăn đãi tiệc đám giỗ miền Bắc số 3

– Thịt gà luộc

– Há cảo hấp

– Canh măng cá hú

– Nem rán

– Canh bí thịt bằm

– Cà ri bò

– Miến nấu lòng gà

– Giò tai heo

– Bao tử xào

– Tráng miệng: chè đậu đen, dưa lê.

3 thực đơn mâm cỗ giỗ miền Bắc phổ biến nhất

>> xem thêm

Thực đơn cho người tiểu đường trong 7 ngày đầy đủ dinh dưỡng nhất

Bé 5 tháng ăn được gì? Thực đơn ăn dặm cho bé 5 tháng dinh dưỡng nhất

Một số lưu ý khi lên thực đơn cỗ giỗ miền Bắc 

Miền bắc có những truyền thống rất hay và đáng được lưu truyền. Nhất là khi nấu cơm thắp hương cúng giỗ luôn có những lưu ý sau:

– Khi nấu thức ăn, thêm gia vị hay chế biến tuyệt đối không được nếm thử các món ăn trên bàn thờ. Bởi vì họ quan niệm rằng khi thắp hương người đã khuất họ là bề trên. Người đã khuất đó phải được tôn trọng và ăn món ăn đó trước.

– Với bàn thờ tổ tiên tuyệt đối không nên thắp hoa ly. Có lẽ nhiều người vẫn thích dùng hoa ly bởi vì loài hoa này đẹp và rất thơm. Nhưng ly có ý nghĩa là ly tán, là từ kiêng kị cho một gia đình. 

– Trước khi lên thực đơn mâm cỗ giỗ miền Bắc thì đèn nhang đã được thắp lên.

– Một lưu ý nữa là các bát đũa để dùng cho người thắp hương là đồ mới.

– Mâm cỗ dù ít hay nhiều đều phải có món không thể thiếu đó là: Bát cơm đầy, muối, gạo và trứng gà luộc.

Một số lưu ý khi lên thực đơn cỗ giỗ miền Bắc

Trên đây là những mẫu gợi ý thực đơn mâm cỗ giỗ miền Bắc mà Beptumastercook.com đã chia sẻ cho các bạn. Hi vọng rằng bạn đã có thể chuẩn bị được một mâm cỗ tươm tấp cho ngày quan trọng này.