Theo thống kê của hội nội tiết và đái tháo đường Việt Nam, nước ta có gần 5 triệu người mắc bệnh tiểu đường. Tiểu đường là nguyên nhân gây tử vong đứng hàng thứ ba. Căn bệnh nguy hiểm này hoàn toàn có thể kiểm soát được nhờ chế độ ăn uống cân đối và lành mạnh. Vậy bạn đã biết thực đơn cho người tiểu đường và những loại thực phẩm nào cần tránh xa? Cùng Beptumastercook.com tìm hiểu nhé.
Thực đơn cho người tiểu đường trong 7 ngày đầy đủ dinh dưỡng nhất
Thực đơn cho người tiểu đường trong 1 tuần
Thứ 2
– Sáng:Phở gà, Trái cây
– Trưa: Cơm (1 bát con). Canh bí đỏ nấu thịt. Cá kho. Đậu phụ. Trái cây
– Chiều:Bánh quy ít đường
– Tối: Cơm (1 bát con). Rau cải luộc. Thịt kho. Trái cây
Thứ 3
– Sáng: Bánh cuốn, Trái cây
– Trưa: Cơm (1 bát con). Canh cá hồi nấu măng chua. Thịt gà kho. Rau muống luộc. Trái cây
– Chiều: Sữa chua ít đường
– Tối: Cơm (1 bát con). Canh cải xoong nấu tôm. Thịt luộc. Dưa cải. Trái cây
Thứ 4
– Sáng: Bún thang
– Trưa: Cơm (1 bát con). Canh cua rau cải. Trứng cuộn. Trái cây
– Chiều: Bánh Flan
– Tối: Cơm (1 bát con). Gà nấu nấm. Salad rau càng cua.Trái cây
Thứ 5
– Sáng: Bánh mì. Trái cây
– Trưa: Cơm (1 bát con). Canh ngao nấu chua. Cá rán. Trái cây
– Chiều: Ngô luộc
– Tối: Bún mọc ( 1 tô). Trái cây.
Thứ 6
– Sáng: Hủ tiếu. Trái cây
– Trưa: Cơm (1 bát con). Canh bí đao nấu xương. Hoa thiên lý xào thịt bò. Trái cây
– Chiều: Sữa chua ít đường
– Tối: Cơm (1 bát con). Rau muống luộc. Đậu phụ nhồi thịt. Trái cây.
Thứ 7
– Sáng: Cháo đậu đỏ
– Trưa: Phở cuốn. Trái cây
– Chiều: Chè đậu đen
– Tối: Cơm (1 bát con). Mướp đắng xào trứng. Cà tím nấu đậu và thịt. Trái cây.
Chủ nhật
– Sáng: Bún bò Huế
– Trưa: Cơm (1 bát con). Canh thập cẩm (bông cải, tôm, thịt, nấm). Đậu phụ sốt cà chua, Trái cây
– Chiều: Sữa chua ít đường
– Tối: Cháo sườn. Trái cây.
Thực đơn cho người tiểu đường trong 1 tuần
Những loại thực phẩm cần ăn để hỗ trợ điều trị bệnh
Việc xây dựng được một thực đơn lành mạnh và hợp lý. Mà vẫn đảm bảo sức khỏe là một vấn đề then chốt trong phác đồ điều trị căn bệnh tiểu đường. Sau đây là những loại thực phẩm có thể giúp bạn giải đáp câu hỏi bệnh tiểu đường thì nên ăn gì?
Ăn nhiều rau xanh
Rau xanh được coi là một trong những loại thực phẩm đầu tiên. Mà chúng ta cần được bổ sung vào danh sách bệnh tiểu đường nên ăn gì. Cần lưu ý là thay vì sử dụng các loại sốt hay gia vị có chất béo để chế biến rau. Thì chúng ta hãy chọn cách ăn sống. Hoặc hấp, luộc và rau trộn để có thể mang lại hiệu quả giảm đường huyết tối ưu nhất. Đối với người tiểu đường mắc bệnh thận. Thì các bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ về chế độ rau xanh trong khẩu phần ăn hằng ngày.
Thường xuyên ăn cá
Trả lời cho câu hỏi người bệnh tiểu đường nên ăn gì? Thì câu trả lời không thể thiếu sót nếu không nhắc tới đó chính là cá. Cá còn là loại thực phẩm rất được khuyến khích bổ sung vào thực đơn của bệnh nhân tiểu đường. Các loại cá ngừ, cá mòi, cá hồi, cá thu. Chúng rất giàu axit béo Omega 3. Điều đó cho thấy chúng không những tốt cho người mắc bệnh tiểu đường. Mà còn có lợi ích lớn cho sức khỏe tim mạch. Bạn nên chế biến cá ở dạng hấp, súp… Không nên chế biến cá bằng cách rán hoặc chiên nhiều dầu, mỡ.
Chọn thịt trắng
Thịt trắng là lựa chọn vô cùng tốt cho người bệnh tiểu đường và những người có bệnh lý tim mạch. Ngoài cá, người bệnh tiểu đường nên chọn ăn thịt có màu trắng như thịt gà. Không nên ăn nhiều thịt đỏ (như thịt lợn, thịt bò…). Không ăn da, nội tạng của động vật.
Những loại thực phẩm cần ăn để hỗ trợ điều trị bệnh
>> xem thêm
Gợi ý thực đơn 7 ngày cho người suy thận đầy đủ dinh dưỡng
Bé 5 tháng ăn được gì? Thực đơn ăn dặm cho bé 5 tháng dinh dưỡng nhất
Những loại thực phẩm cần hạn chế hoặc tuyệt đối tránh xa
Bên cạnh thực đơn bệnh tiểu đường nên ăn gì thì bạn cũng cần ghi nhớ là những món ăn cần hạn chế hoặc tuyệt đối tránh xa. Cụ thể:
– Kiêng thực phẩm nhiều đường, quá nhiều chất tạo ngọt
– Hạn chế lượng tinh bột hấp thụ hằng ngày
– Không sử dụng thực phẩm nhiều chất béo bão hòa
– Nói “không” với đồ hộp, đồ chiên, đồ ăn sẵn
– Tránh sử dụng trái cây sấy, sữa có đường
– Kiêng đồ uống có cồn, chất kích thích khác nhau…
Trên đây đều là những món ăn, thực phẩm người bệnh tiểu đường cần giảm hoặc gạch tên khỏi thực đơn hàng ngày. Càng hạn chế sử dụng chúng thì người bệnh càng tránh được những biến chứng nguy hiểm cho sức khỏe.
Những loại thực phẩm cần hạn chế hoặc tuyệt đối tránh xa
Trên đây là những thông tin cần thiết mà Beptumastercook.com cung cấp cho các bạn về thực đơn cho người tiểu đường. Hy vọng những nội dung trên bổ ích cho các bạn.
