Suy thận là tình trạng suy giảm chức năng hoạt động của thận. Có ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe người bệnh. Xây dựng chế độ ăn dinh dưỡng giúp bảo tồn chức năng của thận và nâng cao sức khỏe người bệnh. Cùng Beptumastercook.com lên thực đơn 7 ngày cho người suy thận tốt nhất.
gợi ý thực đơn 7 ngày cho người suy thận đủ dinh dưỡng
Chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân suy thận
Tùy vào từng giai đoạn của bệnh mà bệnh nhân có những chế độ dinh dưỡng khác nhau. Giúp phục hồi sức khỏe cũng như cung cấp dinh dưỡng tốt nhất.
Chế độ dinh dưỡng cho người suy thận cấp
– Tùy thuộc vào cân nặng của bệnh nhân mà có thể tính được số năng lượng để xây dựng chế độ dinh dưỡng. 35 kcl/kg, đảm bảo cung cấp cho người bệnh 1800 – 1900 kcl/ngày.
– Đảm bảo lượng protein tiêu thụ dưới 33g/ngày. Tỷ lệ protein từ động vật chiến 60% trên tổng số.
– Lipid cần đạt 40 – 50g/ ngày.
– Carbohydrate chiếm 50 – 60% tổng năng lượng khẩu phần ăn.
– Glucid từ 310 – 350 gam/ngày.
– Natri dưới 2000mg/ngày.
– Kali dưới 1000mg/ngày.
– Photphat dưới 600mg/ngày.
– Hạn chế sử dụng nước trong các thực phẩm dùng qua đường ăn.
– Lượng nước cung cấp mỗi ngày được tính: V nước = V nước tiểu + V dịch mất bất thường + 300 – 500 ml
– Cung cấp đầy đủ vitamin và khoáng chất cho cơ thể
Chế độ dinh dưỡng cho người suy thận giai đoạn 1, 2
– Số năng lượng mà bệnh nhân cần nạp vào cơ thể ở giai đoạn này cũng là 35kcl/kg/ngày, đảm bảo từ 1800 – 1900 kcl/ngày.
– Protein cần nạp dưới 40 – 44g/ngày và tỷ lệ protein từ động vật chiếm 60%.
– Natri nạp dưới 2000mg/ngày.
– Kali hạn chế khi lượng kali trong máy trên 6mol/L.
– Photphat dưới 1200mg/ngày.
chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân suy thận
Lưu ý trong chế độ ăn của bệnh nhân suy thận
Giảm chất đạm
Giảm chất đạm trong khẩu phần ăn hàng ngày của bệnh nhân suy thận. Chất đạm thường có trong các thực phẩm như: thịt, cá, trứng, sữa, đậu, rau ngót,… Kiêng ăn nội tạng động vật, đồ ăn nhiều dầu mỡ.
Có thể nạp chất đạm từ ngũ cốc, bổ sung nhiều loại rau củ có tinh bột như khoai lang, khoai sọ, bột sắn dây…
Sử dụng đường và chất béo tự nhiên
Nên nạp đường từ mía, mật ong, trái cây, sữa thay cho đường cát để bổ sung canxi. Chất béo nên được sử dụng từ thực vật như bơ, dầu oliu, dầu lạc… Chỉ nên hấp thụ 30 – 40g chất béo trong một ngày.
Hạn chế muối
Hạn chế dùng muối và bột ngọt trong các bữa ăn của người suy thận bởi bệnh nhân suy thận cần ăn nhạt. Hạn chế sử dụng các món ăn chứa nhiều muối, thực phẩm chế biến sẵn không đảm bảo sức khỏe người bệnh.
Hạn chế thực phẩm chứa kali
Hạn chế lượng kali trong máu của bệnh nhân suy thận bởi nếu lượng kali tăng cao sẽ gây nguy hiểm. Các thực phẩm chứa nhiều kali như: Cam, nho, đào, chuối… Cần chú ý cho người bệnh sử dụng.
Chú ý lượng nước uống
Lượng nước uống hàng ngày ảnh hưởng trực tiếp đến bệnh nhân suy thận.
– Người có ít nước tiểu: Uống nhiều nước.
– Người đái tháo nhạt, tiểu nhiều: Nên bổ sung lượng nước phù hợp tùy vào tình trạng bệnh.
– Người suy thận nặng: Hạn chế uống nước.
lưu ý trong chế độ ăn của bệnh nhân suy thận
>> xem thêm
Gợi ý thực đơn 3 tháng cuối thai kỳ cho mẹ đầy đủ dinh dưỡng
Gợi ý thực đơn 3 tháng giữa thai kỳ đầy đủ dưỡng chất
Thực đơn 7 ngày cho người suy thận
Thực đơn ngày 1
– Bữa sáng: Phở thịt bò
– Bữa trưa: Cơm trắng – cá hấp – mọc sốt cà chua – rau luộc
– Bữa tối: Cơm trắng – thịt luộc – đậu nhồi thịt – rau luộc
Thực đơn ngày 2
– Bữa sáng: Miến xào thịt bò
– Bữa trưa: Cơm trắng – thịt luộc – nem rán – củ cải luộc – nho
– Bữa tối: Cơm trắng – thịt kho – chả lá lốt – rau luộc
Thực đơn ngày 3
– Bữa sáng: Phở xào
– Bữa trưa: Cơm trắng – cá rán – đậu nhồi thịt – rau luộc
– Bữa tối: Cơm trắng – thịt rim – rau luộc – thịt luộc
Thực đơn ngày 4
– Bữa sáng: Miến thịt heo
– Bữa trưa: Cơm trắng – thịt gà kho tương gừng – canh cải – táo
– Bữa tối: Cơm trắng – thịt luộc – chả lá lốt – rau luộc
Thực đơn ngày 5
– Bữa sáng: Phở bò
– Bữa trưa: Cơm trắng – thịt luộc – đậu nhồi thịt sốt cà chua – rau luộc
– Bữa tối: Cơm trắng – nem rán – thịt gà kho tương gừng – canh cải
Thực đơn ngày 6
– Bữa sáng: Bún bò
– Bữa trưa: Cơm trắng – thịt luộc – đậu nhồi thịt – canh rau luộc
– Bữa tối: Cơm trắng – thịt viên sốt cà chua – đậu hũ – rau luộc
Thực đơn ngày 7
– Bữa sáng: Bún chả
– Bữa trưa: Cơm trắng – chả lá lốt – thịt luộc – rau luộc
– Bữa tối: Cơm trắng – cá rán – đậu hũ – canh cải
thực đơn 7 ngày cho người suy thận
Trên đây là thông tin chi tiết về “Thực đơn 7 ngày cho người suy thận”. Hy vọng những thông tin trên hữu ích cho bạn và gia đình.
